Nuestra amplia línea de chocolate cobertura es elaborada exclusivamente partiendo desde el grano de cacao crudo, conteniendo solo manteca de cacao sin agregados de grasas sustitutas. Cobertura Negra Nuestras coberturas negras se diferencian en su contenido de cacao partiendo desde una cobertura dulce (50% cacao) hasta una amarga (70% cacao). Asimismo, de acuerdo a su contenido de materia grasa total se dividen en coberturas con media y alta fluidez. Cobertura con Leche En el caso de las coberturas con leche ofrecemos la alternativa con media o alta fluidez, y para aplicaciones que requieran mayor duración frente a la temperatura ambiente se recomienda nuestra cobertura con leche descremada. Cobertura Blanca Nuestra cobertura blanca tiene la característica de presentar un fuerte sabor debido a su alto contenido lácteo y a la utilización de manteca natural no desodorizada para su elaboración.