Chocolates Concentrados Nuestros chocolates concentrados son comúnmente utilizados en la heladería artesanal. Con un 30% de manteca de cacao estos chocolates aportan un aroma y sabor muy superior a los cacaos alternativos de alto contenido graso. Presentados en forma sólida o en polvo, le dan al artesano la opción de elegir entre dos concentraciones disponibles: un concentrado con 80% cacao y un superconcentrado al 100% cacao. Chocolates en Polvo Esta línea de productos incluye chocolates en polvo con leche, blanco, semidulce y semiamargo. Son comúnmente utilizados para elaborar ganaches en la pastelería y bombonería, como así también para elaborar helados artesanales. En la industria son materia prima para elaborar chocolate en rama y para recubrir una variedad de centros en pailas. Chocolate tipo TAZA Nuestro chocolate tipo TAZA sigue siendo el elegido entre los bares y confiterías mas tradicionales de Buenos Aires. Tanto en polvo, bloques industriales o en tabletas individuales es utilizado para la elaboración de chocolate caliente y en recetas de pastelería casera.